फ्राइड राइस
सिंधी राइस रेसीपीज – फ्राइड राइस
सिंधी खाधो मतलब चांवर शायद ई को सिंधी रंधणो हूंदो जहिं में डींह में हिक भेरो कहिं न कहिं सिंधी राइस रेसीपी जो वापर न थिये हुअं बि पटाटन वांगुर, चांवरन जो मुख्य सिंधी खाधो हुअण सबब सिंधी रेसीपीज में चांवरन जूं अलग अलग काफी रेसीपीज आहिन।
सिंधी – बचत करण जो सुभाव
वेजिटेबल फ्राइड राइस को निजु सिंधी खाधो कोन आहे पर तहिं हूंदे बि इहो सिंधियिन जो किफायती ऐं बचत करण वारो सुभाव डेखारिन था। वडन कुटुंबन में इहो आम आहे त कुछ थोरे अंदाज़ में कचियूं भाजियूं बची पवन,जेके फिटी करणियूं पवन छो जो जेकडहिं ताज़ी भाजियिन सां कमि आणिबो त सुवाद घटिजी या बदिलिजी वेन्दो। वेजिटेबल फ्राइड राइस में इहे सभु कम अची वेन्दियूं आहिन ऐं अजायो फिटी करण जी जगह ते बचत करण में मददगार साबित थीन्दीयूं आहिन। भाजियिन जे वापर सबब इहा राइस रेसीपी वधीक खोराकी मुलह वारी बि थी पवे थी। वेजिटेबल फ्राइड राइस जे ठाहिण जो तरीकों बि काफी सवलो आहे।
वेजीटेबल पुलाव ऐं फ्राइड राइस में मोंझारो
घणन खे इहो महसूस थीन्दो आहे त वेजीटेबल पुलाव ऐं फ्राइड राइस बयी सागी सिंधी राइस रेसिपी आहिन पर हक़ीक़त बयी अलग अलग आहिन। इहो सही आहे त बिन्ही में चांवर ऐं भाजियूं कम अचन था पर फ्राइड राइस में बचियल भाजियूं कम अचन थियूं तंहि खां सिवाय अलग ओबारियल चांवर कमि अचन था। वेजीटेबल पुलाव वासिते असां पंहिंजी पसंद जूं भाजियूं वठी अचउं था ऐं चांवर ऐं भाजियूं गडु रधिया वंञन था।
फ्राइड राइस - घुरिबल शयूं
रधियिल (ओबारियल) चांवर – गज़र – डब्बू मिर्च – पन गोबी – बसर – टमाटा – सुरको – सोया सॉस – टोमेटो केचप – तेल
सभु भाजियूं नंढन टुकरन में कटियिल हुजन। ज़रूरी कोन आहे त मथियूं सभु भाजियूं हुजन तव्हां पहिंजे घर में मौजूद कहिडियूं बि भाजियूं कम आणे सघो था।
फ्राइड राइस - ठाहिण जो तरीको
फ्राई पेन में अटकल हिकु चमचो तेल खणी गरम करणो रखो।
कटियिल भाजियूं (गोबी छड़े) मिलाये 4 -5 मिनिट गरम कयो।
गरम करण चालू रखन्दे गोबी मिलाये बिया 2 -3 मिनिट गरम क़यो।
सॉस सिरको ऐं केचप मिलाये हिक बिन मिनिटन खां पोय रधियिल चांवर विझी घुमायो।
पचायल पापड़ ऐं खटाण गडु सर्व कयो।